Toroslar Belediyesi, tarımsal üretimde ürün çeşitliliğini artırmak ve üreticilere yüksek katma değer sağlayabilecek alternatif ürünler kazandırmak amacıyla safran üretimi için çalışma başlattı.

Dünyada “kırmızı altın” olarak nitelendirilen safran, Toroslar’da ilk kez deneme üretimi kapsamında toprakla buluşturuldu.

Toroslar Belediye Başkanı Abdurrahman Yıldız’ın, mevcut üretim koşullarıyla yeterli gelir elde edemediği için tarımdan uzaklaşan yurttaşlara yeni ve sürdürülebilir üretim alanları oluşturma hedefi doğrultusunda yürütülen çalışmalar kapsamında, Kayrakkeşli Mahallesi’ndeki Toroslar Belediyesi Safran Deneme ve Üretim Sahası’nda safran soğanlarının ilk ekimi gerçekleştirildi.

Belediyenin alternatif tarım ürünlerini belirlemek ve üreticilere yeni gelir imkanları oluşturmak amacıyla yürüttüğü çalışmalar kapsamında daha önce salep üretimi için de denemeler yapıldığı belirtildi. Safran üretimiyle birlikte Toroslar’ın tarımsal potansiyeline ekonomik değeri yüksek yeni bir ürün kazandırılması hedefleniyor.

Safran üretiminin ilçede yaygınlaştırılması ve üreticilerin bilinçli yetiştiricilik yapabilmesi amacıyla Yunus Emre Kültür Merkezi Konferans Salonu’nda “Safran Yetiştiriciliği Eğitim Semineri” düzenlendi.

Mahalle muhtarları, çiftçiler ve üreticilerin katıldığı seminer, kimyager, girişimci ve safran yetiştiriciliği eğitmeni Nazlı Gündoğdu tarafından gerçekleştirildi.

Seminerde safran yetiştiriciliğinin toprak hazırlığından ekime, bakımdan hasada, işlenmeden muhafaza ve pazarlamaya kadar tüm aşamaları ele alındı. Katılımcılara safran soğanlarının seçimi, uygun arazi koşulları, sulama ve güneş ihtiyacı, kalite kriterleri, sertifikasyon, hasat ve işçilik maliyetleri ile ürünün ticari değeri hakkında bilgi verildi.

Gündoğdu, safranın eğimli, güneye bakan ve su birikintisi bulunmayan arazileri tercih ettiğini belirterek, bitkinin soğuklara dayanıklı olmasına rağmen don olaylarına karşı hassas olduğunu söyledi. Yeterli güneş almasının ve aşırı sulamadan kaçınılmasının üretimde önem taşıdığını ifade etti.

Safran yetiştiriciliği eğitmeni Nazlı Gündoğdu, safranın ekonomik değerinin yanı sıra Anadolu’nun kültürel mirasının bir parçası olması açısından da önemli olduğunu belirtti. Toroslar’daki deneme üretiminin yeni üretim modellerinin geliştirilmesi açısından önemli bir adım olduğunu ifade eden Gündoğdu, üreticilerin doğru soğan seçimi, bakım, hasat ve işleme süreçlerini öğrenmesinin önemine dikkat çekti.

Safranın yılda bir kez çiçek açtığını ve hasadının büyük ölçüde elle gerçekleştirildiğini belirten Gündoğdu, Toroslar’ın iklim ve arazi koşullarının üretim açısından avantaj sağlayabileceğini söyledi.

Gündoğdu, “Safranı Toroslar’da ilk defa deniyoruz. Bol ve bereketli bir yıl diliyorum. Önümüzdeki dönemlerde üretim sürecine destek vermeye devam edeceğiz. Su ihtiyacının düşük olması da önemli bir avantaj. Toroslar’ın bu üretim için uygun olduğunu düşünüyorum” dedi.

Toroslar Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürü Murat Karakaya da Kayrakkeşli Mahallesi’ndeki deneme üretim sahasında gerçekleştirilen ekimin, ilçenin tarımsal üretim potansiyelinin çeşitlendirilmesi açısından önem taşıdığını söyledi.

Karakaya, “Toroslar halkına katma değeri yüksek alternatif ürünleri kazandırabilecek üretim modellerini araştırıyoruz. Dünyada ‘kırmızı altın’ olarak bilinen, tıbbi ve aromatik özellikleri bulunan, farklı sektörlerde kullanılan safranı Toroslar ile buluşturuyoruz. Bu çalışmayı öncelikle deneme üretimi olarak gerçekleştiriyor, elde edeceğimiz sonuçlarla safranı ilçemizde yeni bir üretim alanına dönüştürmeyi hedefliyoruz.” ifadelerini kullandı.

Gıda sektörünün yanı sıra kozmetik, boya ve ilaç sanayisinde de kullanılan safran, yüksek ekonomik değere sahip tıbbi ve aromatik bitkiler arasında yer alıyor.

Toroslar Belediyesi tarafından gerçekleştirilen deneme ekimiyle ilçenin iklim ve toprak koşullarında safranın verim ve kalite özelliklerinin gözlemlenmesi planlanıyor. Elde edilecek sonuçlara göre üretimin yaygınlaştırılması ve Toroslar’daki çiftçi ve girişimcilere alternatif bir tarımsal üretim modeli sunulması amaçlanıyor.